未熟食物會(huì)導(dǎo)致胎兒畸形

冬日，孕婦們吃火鍋應(yīng)減少次數(shù)，偶爾吃也一定要把肉片煮透才可食用。因?yàn)檠蛉褐泄蜗x(chóng)的感染率大概是61.4%，孕婦如果吃了沒(méi)有煮熟煮透的羊肉，感染了弓形蟲(chóng)病毒后，可通過(guò)胎盤(pán)傳染給胎兒，影響胎兒腦的發(fā)育，嚴(yán)重者還可造成流產(chǎn)、死胎、腦積水或無(wú)腦兒等畸形。

高嘌呤食物易損腎臟

我們吃火鍋，高脂肪的肉類從未少過(guò)，還有一些豆制品以及蔬菜等。肉類脂肪多，吃多了肥胖，豆制品是高嘌呤食物，而涮肉的湯汁中嘌呤含量很高。據(jù)東莞市同濟(jì)醫(yī)院的郭醫(yī)生介紹，高嘌呤、高脂肪、高熱量食物如果攝取過(guò)多，對(duì)健康人的腎臟會(huì)產(chǎn)生副作用。

孕婦能吃火鍋嗎

這個(gè)問(wèn)題恐怕是很多吃貨媽媽關(guān)注的焦點(diǎn)，其實(shí)孕婦是可以食用火鍋的，但要適量食用，科學(xué)飲食。要注意選材上的衛(wèi)生，學(xué)會(huì)合理搭配來(lái)保證營(yíng)養(yǎng)，不可一味地食用肉食，否則會(huì)給腎臟帶來(lái)壓力。同時(shí)要控制食用火鍋的次數(shù)，孕期盡可能少吃。

孕婦吃火鍋的注意事項(xiàng)

1.控制進(jìn)食時(shí)間

有的準(zhǔn)媽媽喜歡吃火鍋的氣氛，一吃便會(huì)耗上好幾個(gè)鐘頭，甚至?xí)疽?。這樣不但使腸胃得不到休息，引發(fā)炎癥，帶來(lái)不適，寶寶也得不到好的環(huán)境來(lái)生長(zhǎng)。此外，湯底燉煮得越久，營(yíng)養(yǎng)就越少，亞硝酸鹽便會(huì)激增，攝入后對(duì)胎兒不利。

2.開(kāi)大火煮熟

在食用火鍋時(shí)，一定要開(kāi)大火來(lái)燒煮，這樣湯水就能保持在煮沸的狀態(tài)，食物就容易被煮熟，有害病菌和寄生蟲(chóng)就能夠被消滅。

3.做好衛(wèi)生工作

衛(wèi)生工作需做好，特別是使用的火鍋，多為銅制，如果不清理干凈會(huì)帶有毒素。因此在食用前，務(wù)必要把鍋清洗干凈，同時(shí)要保證食材的新鮮，衛(wèi)生。

4.不要煮得太久

有的準(zhǔn)媽媽為補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的需要，選擇諸多食材搭配，這自然是對(duì)的，但是倘若在火鍋中煮食太久，就會(huì)破壞其原有的營(yíng)養(yǎng)成分，因此燒煮時(shí)一定要把握時(shí)間，不可太短也不可太久。

5.不要煮得太燙

雖說(shuō)寒冷季節(jié)講究食物的熱度，但是也不可煮得太燙，否則將破壞口腔和腸胃黏膜，引發(fā)炎癥。*把涮過(guò)的食物，放在碗里，稍等片刻再進(jìn)食，此時(shí)溫度下降，更容易入口。